beşamel soslu köfte ne demek?

Beşamel soslu köfte, Türk mutfağında oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Genellikle köfte köfte harcı hazırlanarak şekil verilmiş, ardından kızartılmış ya da fırınlanmış köftelerin üzerine beşamel sos dökülerek pişirilir.

Beşamel soslu köfte tarifi genellikle şu şekilde uygulanır: İlk olarak köfte harcı hazırlanır. İçerisine dana ya da kuzu kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, tuz ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Daha sonra köfteler şekil verilir ve kızartılır ya da fırınlanır.

Beşamel sos ise un, tereyağı ve süt ile hazırlanan bir sostur. Un tereyağında kavrularak koyulaştırılır ve üzerine süt eklenerek sos kıvamına getirilir. Üzerine tuz ve karabiber eklenerek lezzeti artırılır.

Kızartılmış ya da fırınlanmış köftelerin üzerine beşamel sos dökülerek fırınlanır ve sıcak servis edilir. Beşamel soslu köfte genellikle pilav veya makarna ile servis edilir. Üzerine maydanoz veya kekik serperek servis yapabilirsiniz.